La Brasserie Léopold : Renaissance d'un Temple de notre Gastronomie
La légendaire Brasserie Léopold rouvre ses portes à Marseille après quatre ans de rénovation, perpétuant l'héritage gastronomique de notre terroir avec une cuisine authentique et traditionnelle.
La mythique Brasserie Léopold, témoin de notre histoire gastronomique depuis 1936, rouvre ses portes à Marseille
Un Joyau de notre Patrimoine Culinaire Renaît à Marseille
Après quatre années de silence, la mythique Brasserie Léopold, fondée en 1936 par Léopold Bonnet, reprend vie au rez-de-chaussée de l'hôtel Saint-Christophe. Cette réouverture marque le retour d'une institution qui incarne l'essence même de notre patrimoine gastronomique ancestral.
L'Art Culinaire au Service de nos Traditions
Dans la pure tradition de nos savoir-faire séculaires, l'établissement propose une cuisine française authentique où chaque plat raconte l'histoire de notre terroir. Mathieu Vastel, gardien de ces traditions, affirme : "Mon ambition est simple : que l'on se sente bien ici, qu'on revienne pour une assiette, une ambiance, une émotion."
Un Menu enraciné dans notre Histoire
La carte célèbre nos racines culinaires avec des créations qui honorent notre riche patrimoine gastronomique :
- Le pâté en croûte maison, hommage à notre tradition charcutière
- La langoustine rôtie, sublimée par une bisque à la tomate
- La bavette à l'échalote, accompagnée de pommes paille
- Le filet de bar de nos côtes, rehaussé d'un jus de coquillage et d'une crème de cresson
Clara Marchini
Regard sur l’actualité insulaire mais pas que, humanisme et attachement profond à notre terre et à notre langue.