Italicus, u spiritu turchinu chì cunquista u mondu
Eccu una storia chì tocca u nostru core mediterraneu. Quessa buttiglia turchina, chì face furore in tutti i bar di u mondu, porta in ella l'anima di a nostra bella Mediterranea.
Un sognu italianu fattu realtà
Giuseppe Gallo, stu figliolu di a Botte, hà sappiutu mette a dolce vita in buttiglia. Quandu hà creatu Italicus in u 2016, avia in mente quelle acque turchine chì cunnoscimu tantu bè quì in Corsica. 450.000 litri à l'annu, eccu u successu di questa liquore chì hà cunquistatu u pianeta in solu quattru anni.
«Vulìa intruduce un novu prufilu di sapori à u spritz», ci spiega u fundatore. Missione riescita, diremmu noi. E micca per casu chì Pernod Ricard, u gigante francese, l'hà accattata dopu solu quattru anni.
Da u rosolio anticu à u spritz mudernu
Ma sapete chì? Questa innuvazione s'inspira da una tradizione antica, u rosolio, chì era l'aperitivu di riferenza durante u Rinascimentu. Ogni regione avia a so specialità: bergamotta nantu à a costa amalfitana, camumilla in u Laziu, ginepru in Toscana.
Gallo hà reinterpretatu questa tradizione cù a bergamotta, quell'agrumu chì cunnuscimu bè quì in Corsica. «Cù un vinu spumante, l'oliu essenziale di stu agrumu esce particularmenti bè», ghjustifica u mixologue.
Una ricetta ben guardada
Ciò chì face a differenza, hè a so aromatica. Camumilla rumana, rosa gialla di Turinu, è soprattuttu quella gentiana chì porta l'amarezza, l'anima di ogni aperitivo chì si rispetta. Una melassa di barbabietula invece di u sciroppu classicu, per una testura menu siroposa.
À quasi 40 euro a buttiglia, Italicus vira una clientela piuttostu agiata. Ma u cocktail resta simplice: una dosa d'Italicus, duie di prosecco, un trattu di soda è assai ghiaccio.
Questa buttiglia turchina chì ci face pensà à e nostre acque mediterranee, si trova oramai in tutti i bar più cotati di u mondu. Da u George V à Parigi finu à u megliu bar di u mondu à Hong Kong.
Una bella storia di successu chì ci ricorda chì a nostra cultura mediterranea, quella vera, quella autentica, hà sempre qualcosa da dì à u mondu.